Agenda abierta para mentorías

hola!

Soy Raquel Bernácer

dietista-nutricionista y amante de la gastronomía sana, fácil y creativa.

Estoy aquí para ayudarte a que consigas transformar tu alimentación, de una forma eficiente y sencilla de incorporar en tu vida.
Estoy convencida de que las pequeñas acciones pueden generar grandes cambios.
Por eso, si me preguntas por mi propósito, te diré que va mucho más allá de la nutrición. Lo que realmente busco es liberar al sistema sanitario de la presión social y económica que sufre como consecuencia de los estilos de vida poco saludables de la población.

PARA ELLO, TRABAJO A tres niveles:

dos

Colaboro con empresas de alimentación con propósito, que quieren lanzar al mercado alimentos saludables y sostenibles.

tres

Mentorizo a otros profesionales de la salud, para que:

De esta forma, se crea un círculo virtuoso donde todos contribuimos a que nuestra sociedad esté más sana y tenga menos enfermedades.

Y que, a la vez, sea más justa y sostenible.

MI PROPIO VIAJE DE
transformación

Cuando estudié la carrera de Nutrición y Dietética, hace más de 20 años, pensé que terminaría trabajando en un hospital. Hasta llegué a estudiar un máster en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada, por si llegaba la oportunidad de entrar en un hospital.

Sin embargo, la vida me llevó a trabajar para una de las mayores multinacionales de alimentación. En Unilever estuve 15 años trabajando como nutricionista, donde dirigí el equipo de I+D en España y, posteriormente, coordiné al equipo internacional de nutrición desde Países Bajos.

En paralelo, como amante de la cocina, amplié mis conocimientos gastronómicos en las escuelas Hofmann y Rouxbe, donde fui descubriendo todas las posibilidades que aporta la cocina profesional a la cocina cotidiana.

Disfruté mucho gran parte de esos años, pues obtuve grandes aprendizajes, conocí a personas excepcionales y crecí mucho como persona y profesional.

HASTA QUE LLEGÓ EL
burnout...

La presión de un trabajo demandante, un emprendimiento familiar fallido y un cambio de país fueron el cóctel perfecto para vivir una situación de estrés, que acabó en un burnout.

De repente, mi vida dejó de tener sentido para mí y entré en una dinámica de episodios de ansiedad y depresión, que me dejó fuera de juego casi un año.

Mi mente era un auténtico caos, una habitación desordenada donde era imposible encontrar respuestas.

Gracias a varias personas, entre ellas, mi terapeuta y mi coach, logré poner orden en mi habitación. Pude identificar las cosas bonitas que quería mantener, aquellas que eran feas y tenía que transformar, las que eran inútiles y tenía que tirar, y las que me faltaban y necesitaba buscar.

Y así, al hacer limpieza, logré dejar un trabajo que no me llenaba, pero me daba seguridad.

Además, pude reconectar con mi pasión escribiendo Aprende a Desayunar, un libro al que le tengo mucho cariño por haber sido ese primer vehículo hacia mi transformación.

Desde entonces, me centré en lo que me gusta hacer: comunicar, divulgar y ayudar a otras personas a que transformen su alimentación para cuidar de su salud mientras cuidan también de los suyos y del entorno.

Reconectar con mi pasión me ha ayudado a brillar con mucha más luz de la que jamás podría imaginarme

Y no porque salga en medios, o porque tenga una comunidad grande y comprometida, sino porque ese brillo es el reflejo de todas las personas que han transformado su alimentación gracias a mi trabajo.

De ahí nació otro libro, Lunes sin Carne, dos podcasts, Alimentarte y La Salud Empieza en la Cocina, formaciones para profesionales de la nutrición y para población general, y colaboraciones con medios como El Comidista, de El País.

Y AHORA QUIERO QUE TÚ TAMBIEN
PUEDAS brillar

con esa luz propia que se potencia con la de todas las personas que transforman su alimentación.

Si quieres contribuir a que vivamos en un mundo más sano, más justo, y mucho más sostenible, aquí estoy para acompañarte y hacerlo posible.

ALGUNOS MEDIOS EN LOS QUE HE APARECIDO:

y te preguntarás...

¿Cómo puede ayudarte la cocina basada en vegetales a mejorar tu salud y el medioambiente?

Si quieres conocer en qué consiste la alimentación basada en vegetales (que no es necesariamente alimentación vegetariana) y cómo puedes lograr que forme parte de tu vida.

Te invito a que te suscribas a mi newsletter mensual, donde recibirás contenido exclusivo, sorpresas y todas las novedades que irán apareciendo en mi blog Alimentarte.

¡Te espero dentro!